今日は何の日？「栗きんとんの日」

おはようございます。

台風のおかげで天気は荒れていますが、図書館は今日も開館しております！雨風にさらされながらカッパ出勤のＳ信です…ふぅ、朝からひどい目にあったぜ…（￣▽￣）被害のありそうな場所にお住まいの方、ひどい天気の中仕事や学校に行かなければならない方、じゅうぶんお気をつけくださいね！


それでは今日は何の日？本日はＳ井さんから。

9月9日　栗きんとんの日

栗きんとん発祥の地とされる岐阜県中津川市が制定。

中津川は栗きんとん発祥の地。JR中津川駅前ロータリーに、「栗きんとん発祥の地」の碑があります。

毎年9月9日（重陽の節句）には碑の前で神事が行われ、栗きんとんの無料配布が行われます。

※今日は台風接近により悪天候が予想されるため、「栗節句　神事」と「栗きんとんの無料配布」は中止だそうです。

｢栗きんとん｣は収穫時の生栗を蒸して縦に二つに割り、竹ベラで丁寧に中の身を掘り出す。

ふるいにかけ砂糖を加え、ゆっくりと炊き上げて茶巾で絞ったもの。自然のままの淡黄色で、香りゆたかな菓子。

木曽川流域は栗の産地なので製造する店は多いが、中津川市新町すや、同市本町川上屋、同市太田町松月堂、加茂郡八百津町緑屋老舗などが著名です。

｢すや｣は元禄年間（1688-）創業の老舗で、初代赤井九蔵は武士であったが、酢の醸造をはじめた。

従って｢すや｣とは｢酢屋｣である。

江戸時代末期、七代目の時に菓子業をはじめ、八代目万助が小豆餡を使わない｢栗きんとん｣を創製した。

現当主、赤井良一さんは十一代目。

参考文献：『和菓子の辞典』／奥山益朗／編　1983.8　

　　　　　　　　【請求記号】596/047　【配架場所】開架参考　本館2Ｆ　p.127～128

ちなみに｢すや｣が元祖という説と岐阜県加茂郡八百津町の緑屋老舗（明治5年創業）が製造したのが最初という両方の説があるそうです。

図書：『古今東西春夏秋冬物語　中津川市観光事典』／中津川市企画商工部商業観光課／編　1996.3　

　　　　【請求記号】291.5/YA3　【配架場所】開架学生　新館2Ｆ移動棚

　　 　『新･お菓子の基本』／大森いく子／監修　2004.10

　　　　【請求記号】596.6/031　【配架場所】開架学生　新館2Ｆ　棚254,255　p.124

AV資料： 「長い散歩 」／奥田瑛二／監督･企画･原案　緒形拳主演　[2007.7]　

　　　　　　　【請求記号】DV77/542　

　　　　　　　　ロケ地：多治見市、郡上市、美濃市、中津川市 他　　　　

　　　　　　　　2006年モントリオール国際映画祭でグランプリ

今年の5月のG・Wに中津川駅前の「にぎわい特産館｣に行きました。

そこで「栗きんとん水まんじゅう」を買いました。

お店によって違うので迷いながら選んだ覚えがあります。

「にぎわい特産館｣には「栗きんとんソフト」も売っています。

1人前に栗きんとん約1個分を練り込んだソフトクリームです。

その前に行った妻籠で栗味のソフトクリームを食べてしまったので、

「栗きんとんソフト」はあきらめました(/_;)

次回は是非とも食べたいです。

以上です。Ｓ井さんありがとうございました。


あぁ～、おなかがすきました…栗きんとん食べたい。(笑)栗きんとん水まんじゅうってどんなのだろう～、栗きんとんソフトってどんなのだろう～…食欲の秋が炸裂しちゃいますね！)^o^(笑
ＡＶ資料の「長い散歩」も気になります。栗きんとん発祥の地で撮影されたようで、落ち着いた緑が目にやさしいパッケージですね。皆様も緑に癒されたくなったら、是非三階ＡＶカウンターへお越し下さいませ(^＿-)-☆笑


ＡＶセンター　Ｓ信