今日は何の日？「料理番組の日」

本日の今日は何の日、S山が担当いたします。


今日は「料理番組の日」です。

1937（昭和12）年のこの日イギリスのBBCテレビで料理番組の元祖と言われる番組「夕べの料理」の放送が開始されました。第1回目は「オムレツの作り方」。

1963（昭和38）年の同じ日に、日本テレビで「3分クッキング」がスタート。

第1回目のメニューは「とんちゃん鍋」。当時の料理番組は「お客様用料理」を紹介することが多かった中で家族が食べる今晩のおかずをテーマにした提案でした。

肉が高価だったため4人前200ｇ程度。そのかわり野菜多めのレシピ。2003年1月21日40周年のとき再現したとんちゃん鍋のお肉は当時の倍にしたそうです。

このキューピー3分クッキング、実は日テレ制作とCBC制作の2種類があるそうなんです。

皆様、ご存知でしたか？

私はCBC制作のものしか観たことがありませんでした。

当初は北海道、宮城、東京、愛知、福岡の地元局がそれぞれ独自に「キューピー3分クッキング」を制作していました。

テレビ局の放送ネットワークがなかったことに加え、入手できる食材に地域差がある時代にエリアごとに食風土に合わせメニューをお届けするためでした。その後、放送ネットワークや流通網の発達に伴い、現在は上記の2系列に集約されています。

主に各県域（または広域）先発局を通じ、放送する局の属するネットワーク系列に沿っていずれか一方を放送しています。

ちなみにCBC制作の3分クッキングは日テレよりも早い1962年12月3日に放送が開始されました。

 キューピー3分クッキングトリビア（キューピー3分クッキング特設サイトより）
一生分のトリビア
これまで放送したレシピの数はNTV、CBCの2系列合わせて30000点以上（50周年を迎えた放送時点）人間の約一生分の晩ごはんが紹介されたことになります。

本日は、料理つながりで栗原はるみさんの資料をご紹介します。
私は、栗原はるみさんに憧れて、栗原さんのレシピでよくお料理を作っていたのですが、
いつからか、いかに簡単に早く作れるかを考えて料理（？）するようになってしまいました。
最近、娘にリクエストされて久しぶりに栗原さんのレシピで「さばそぼろ」を作りました。
やっぱり美味しかったです。

視聴覚資料　　プロフェッショナル仕事の流儀　料理家栗原はるみの仕事　DV36/1/9-1

図書　　　　　栗原はるみのジャパニーズ・クッキング　596/0325


S山

にほんブログ村